Avec le thé aux fleurs de pois papillon, vous pouvez transformer votre French 75 en violet.
Le butineur
Isle dit que cette boisson est une sorte de variation d’un gin & tonic Après avoir broyé des feuilles de basilic et du jus de citron vert dans un shaker, vous ajoutez de la glace, du gin, de l’Italicus Rosolio (un apéritif italien aromatique, avec la saveur d’oranges et de roses bergamote) et fraîchement jus de concombre pressé, puis mélangez-le. (Isle explique qu’avec des cocktails, vous secouerez généralement des boissons contenant des jus de fruits et des boissons qui ne sont que de l’alcool pur.) Le thé aux fleurs de pois papillon arrive à la fin sous la forme d’un flotteur d’une once, apparaissant initialement bleu avant de devenir violet car il interagit davantage avec la boisson. Ajoutez du basilic et du romarin pour la garniture, et vous êtes prêt. Il est à base de plantes, sucré et acidulé – sans oublier, le jeu de couleurs violet et vert est assez cool.
limonade
Le thé aux fleurs de pois papillon ne doit pas non plus être réservé aux cocktails; pour la deuxième boisson, Isle nous montre comment habiller la limonade achetée en magasin (prenez-en une à haute teneur en jus, pour l’effet de changement de couleur de l’acide citrique.) Il fait du thé aux fleurs de pois papillon en glaçons bleus, qui transforment la boisson une belle couleur violet pastel une fois que vous versez la limonade dessus. Isle dit que la combinaison est essentiellement un Arnold Palmer – juste violet, magnifique et bizarre. »
Français 75
Le thé aux fleurs de pois papillon se présente également sous forme d’extrait, que vous pouvez acheter sur Amazon —Isle utilise B’lure. Cela vous permet de changer la couleur des boissons comme la French 75, que Isle adore. (Le cocktail a été nommé d’après les canons utilisés par les Français pendant la Première Guerre mondiale, car il est puissant.) Après avoir combiné du sirop simple, du gin et du jus de citron dans un shaker, Isle ajoute le mélange à une flûte à champagne et verse un flacon de champagne de deux onces sur Haut. Quelques gouttes (autant que vous le souhaitez) d’extrait pour la touche finale rendent la boisson violette sans vraiment changer le goût.